FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

新年度

IMGP9368_R.jpg


明日から新年度!

進学・進級のシーズン


桜の満開は早すぎましたが

慶事の多い季節です







P3242700_R.jpg


お祝いのおまかせ料理

美酒がすすみます!






P3242702_R.jpg

味はもちろん

目も楽しんで♪







P3222660_R.jpg


こちらは宴会の前菜を

仕上げているところです







P3222662_R.jpg


完成!







続きを読む

スポンサーサイト

七度洗えば

P1171642_R_20130329211706.jpg


「鰯七度洗えば鯛の味」

鰯のような生臭い魚もよく洗って造りで食べると

鯛のように生臭さもなく食べられる


和食は下ごしらえが大切

欠かせない地味な段取りで

仕上がりがまったく違います









P3152581_R.jpg


下処理をした新鮮なイワシ

さっと揚げて美味しさアップ






P3152584_R.jpg


サクサク

ジュワ~!







続きを読む

おもてなし弁当

P3212638_R.jpg


親方のお気に入りの時計

黙々と時を刻みます








P3232673_R.jpg


お客さまからのご注文は

豪華なおもてなし弁当





P3232674_R.jpg


春がぎゅ~っと詰まっています






続きを読む

一蓮のお客さま⑯

P3232677_R.jpg


お母さまのお祝いで

ご利用頂いた仲良しご家族です







P3232687_R.jpg


主役登場!

あれ・・・・






P3232688_R.jpg


主役より目立つ方がいるような(笑)








P3232695_R.jpg


とびっきりの素敵な笑顔!!

ご利用ありがとうございました









P3242704_R.jpg


親孝行な娘夫婦企画

お父さまの傘寿のお祝い







P3242703_R.jpg


鹿高で教鞭を執られていた

国語の先生なのです♪


いつまでもお元気で!








続きを読む

好きずき

P3192604_R.jpg


カツオのたたき

ねぎ、しょうが、おおば、ベニタデ


「蓼食う虫も好きずき」のタデです



日本の伝統的ハーブの1つで

ピリッとした辛みが特徴

食欲増進、抗菌などの作用もあります







P3192607_R.jpg


カマスの柚庵焼


フキの葉の当座煮は

フキの葉を酒と醤油で

キンピラのように煮ます






続きを読む

スズキさん

P3212628_R.jpg


スズキさん!

魚偏に「盧」で「鱸」

パソコンで変換は簡単ですが

難しい名前です





P3212629_R.jpg


日本で一番多い苗字

現在「鈴木」は二位

一昔前は一位でした


一位は「佐藤」だそうです





P3212633_R.jpg


スズキのお造り

春の芽吹きもご一緒に






続きを読む

雰囲気が・・・

P3192594_R.jpg


おしながき







P3192597_R.jpg


旨みたっぷりイカ大根






P3192600_R.jpg


カツオのお造り







P3192592_R.jpg


レンコンに具をはさみます


ふくえさんの見事な手さばきに

シャッタースピードが追いつけない






続きを読む

すくすく

IMGP9371_R.jpg


桜咲く!

満開です♪








IMGP9367_R.jpg


満開をとおりこして

いきなり葉桜!!


すくすく成長するのは

植物だけではありません







続きを読む

達人

P3082493_R.jpg


メインは「ひれかつ」







P3082497_R.jpg


外はサクサク

中はジューシー








P3082495_R.jpg



カツオのお造り






P3082496_R.jpg


酢の物でサッパリと








P3082499_R.jpg


美味しく仕上がりました!







続きを読む

掘り出し物は

P3102526_R.jpg


親方が楽しみにしている骨董市






P3102532_R.jpg


紅梅が満開でした!

掘り出し物は・・・








続きを読む

包丁一本

P3122544_R.jpg


昨日の記事でご紹介した

幸せいっぱいのお客さまのご注文


春をたくさん詰め込んで





P3122546_R.jpg


ご飯も2種類

お楽しみください







P3122548_R.jpg


喜んでいただけるといいな♪







続きを読む

一蓮のお客さま⑮

IMGP9352_R.jpg


「暑さ寒さも彼岸まで」

寒さが和らぎ芽吹きの季節

気持ちもほっこり和む季節





102539_.jpg


お弁当のご注文もよく頂く

常連のお客さま

笑顔が素敵です!!






102540_R.jpg


息子さんと綺麗なお嫁さん

と~~ってもお幸せそう♪






3102542.jpg



安産祈願の後でお越しになりました

桜より一足早く笑顔満開!!


安産を心よりお祈り申し上げます








P3082510_R.jpg


市役所税務課のみなさま

さすが、スーツがお似合い!

パリっとしていらっしゃいます





P3082509_R.jpg


う~ん、絵になる!

またのご利用をお待ち申し上げます







続きを読む

堅と有

P3142566_R.jpg


魚偏に「堅」

カツオのお造り






P3142565_R.jpg


魚偏に「有」

マグロの揚げ出し

甘酢あんかけ






P3142567_R.jpg


さらに「茶碗蒸し」






P3142564_R.jpg


おしながき







続きを読む

はい、チーズ

P3072468_R.jpg


思わず、笑顔!






P3072471_R.jpg


マグロもプリプリ






P3072469_R.jpg


みんな大好き

ポテトサラダ!






続きを読む

春の花

IMGP9299_R.jpg


すっかり春めいてきました

桜の開花もそう遠くなさそう






P3072477_R.jpg


綺麗に咲きました!

何の花でしょう(笑)






IMGP9271_R.jpg


こちらはニンジンの花

食材ごとに美味しいダシで

丁寧に炊いていきます







続きを読む

お弁当②

IMGP9293_R.jpg


早起きは三文の得!

張り切っておつくりします








IMGP9307_R.jpg


綺麗に手際よく









続きを読む

お弁当①

P3082481_R.jpg


お昼のお弁当







P3082483_R.jpg


奥のテーブルもいっぱい

先週は大量のご注文が2件

スタッフ一同、早朝から頑張りました







続きを読む

何ができるかな?

P2282413_R.jpg


フライパンの中は?







P2282414_R.jpg


レンコンの端と皮







P2232297_R.jpg


お客さまには

酢レンコンに






P2282416_R.jpg


形よく切ったあとの端は







続きを読む

ポテト名人

P2272392_R.jpg


一押し「ポテトサラダ」

スタッフも大好きです







P2272393_R.jpg


日替り膳

ボリューム満点の若鶏竜田揚






続きを読む

ごまあえ

P2282398_R.jpg


ゴマの香りがひきたちます







P2282401_R.jpg


蕪の葉は栄養満点

胃もたれや胸やけのにも効果的






続きを読む

ゲソの行方

P2262355_R.jpg


イカと大根

相性抜群!






P2262356_R.jpg


マグロのお造り






P2262354_R.jpg


厚焼玉子、シャケ、酢レンコン






P2262358_R.jpg


日替り膳限定15食

お陰さまで連日完売







続きを読む

スマート

P2262350_R.jpg


わ・・・笑える!!







P2262346_R.jpg


まな板に上に鎮座するはタイ

もちろん天然!








P2262345_R.jpg


天然のタイはスマートで精悍

スッキリフェイス&ボディ―

胸鰭や尾鰭が長く力強い


顔が丸く鰭が短いタイは養殖





続きを読む

一蓮弁当

P2272389_R.jpg


天ぷら






P2272390_R.jpg


刺身







914.jpg


お昼の定番

「一蓮弁当」






9154_R.jpg


大満足のランチには






続きを読む

ブランド

P2222268_R.jpg


何の魚でしょう?






P2222270_R.jpg


関サバです!!

鑑定書付のホンモノ(笑)





続きを読む

装い新たに

IMGP9117_R.jpg


ポカポカとした陽気になりました

桜のつぼみがふくらむ頃には

装いも春らしくなりそうですね






IMGP9125_R.jpg

商工会議所のパンフレット






IMGP9127_R.jpg


一蓮の広告が入っています






IMGP9128_R.jpg


パンフレットが新しくなりました!





IMGP9132_R.jpg


ぜひ、ご覧ください♪





続きを読む

ガッツリ宴会

P2232309_R.jpg

貸切宴会

「食欲旺盛の若者を満腹に」

というご要望です





P2232310_R.jpg


すごい量です!!





P2232311_R.jpg


揚げ物も色々





P2232312_R.jpg


ずらりと並びました












続きを読む

豪華弁当

P2232307_R.jpg


3月5日は啓蟄(けいちつ)


柳の若芽が芽吹き、ふきのとうの花が咲く

大地が温まり冬眠をしていた虫が穴から出てくる


春の足音が近づいてきました!







P2232305_R.jpg


美味しいものを

たくさん詰め込んだ

テイクアウト弁当







P2232306_R.jpg


一蓮近隣のお客さまのお宅には

内容や個数、時間帯によってお届けも可能です


ぜひ、お問い合わせください





続きを読む

一蓮のお客さま⑭

P2242327_R.jpg


結納でご利用のお客さま







P2242328_R.jpg


美男・美女カップル

ご家族のみなさまも幸せいっぱい






P2242330_R.jpg


末永くお幸せに♪






P2242336_R.jpg


赤ちゃんの誕生が楽しみですね!







P2242337_R.jpg


仲良しの友達は宝物

子宝とダブルなんて最高!


長身の男前は親方の後輩







P2262368_R.jpg



仕事の出来る男!

渋くてカッコ良い~♪







P2262381_R.jpg


ネットの使い心地はいかがでしょうか?



店内はインターネットがご利用できます

高速で快適なのでぜひお試しください







続きを読む

ひなまつり

P2202214_R.jpg


あかりをつけましょ

ぼんぼりに~♪


3月3日は女の子の幸福と

成長を願う「ひなまつり」







P2232301_R.jpg


大ぶりのはまぐり







P2242323_R.jpg


2枚の貝殻は他の貝殻とは

ピッタリ合わないことから

「女の美徳や幸せ」につながるとされました







P2242324_R.jpg


菜の花なども添えて

贅沢過ぎる一杯







続きを読む

違いは?

P2212253_R.jpg

ホタルイカ






P2212254_R.jpg


上の写真の違いは?

整列しているところ!

ではなくて(笑)


口と目を取りました







P2212261_R.jpg


日替り膳の

酢味噌和え







P2212251_R.jpg


おしながき






続きを読む

最新記事
最新コメント
プロフィール

日本料理 一連

Author:日本料理 一連
こんにちは!
日本料理「一蓮」おかみです
ブログをはじめました
みなさんよろしくお願いします

月別アーカイブ
カテゴリ
リンク
QRコード
QR
アクセスカウンター
無料カウンター
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。